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10476鰻裂き包丁鞘付江戸裂きうなぎ包6寸刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀黒水牛柄
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：71132164345 中古 ：711321643451 |
メーカー | 10476鰻裂き包丁鞘付江戸裂きうなぎ包6寸刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀黒水牛柄 | 発売日 | 2025/02/16 11:54 | 定価 | 10950円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
10476鰻裂き包丁鞘付江戸裂きうなぎ包6寸刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀黒水牛柄
商品詳細
サイズ
全長 330mm
刃長 180mm
幅 元55mm～先38mm
厚み 元6.5mm～先4.0mm
重さ 340ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄： 黒檀黒水牛角八角柄
硬度 約HRC61
製法 真空焼き入れサブゼロ処理
鞘 花梨木鞘
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
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